云南省人大代表、云南省委農辦主任、云南省農業(yè)廳廳長王敏正談如何打好“綠色食品牌”。

如何發(fā)展高原特色現(xiàn)代農業(yè)，怎樣打造“綠色食品牌”？之前舉行的云南省兩會上，云南省人大代表、云南省委農辦主任、云南省農業(yè)廳廳長王敏正表示，農業(yè)正處于大有可為的“新時代”，應積極開辟高原特色現(xiàn)代農業(yè)的新藍海，通過農業(yè)生產的標準化、適度規(guī)?；突谵r業(yè)產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的平臺化建設，實現(xiàn)綠色、高質量的發(fā)展目標。

現(xiàn)代化農業(yè)體制需多方建立

2018年云南省兩會上，云南省省長阮成發(fā)所作《政府工作報告》中提出大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力發(fā)展高原特色現(xiàn)代農業(yè)，打造“綠色食品牌”，推進“大產業(yè)新主體 新平臺”發(fā)展模式和“科研 種養(yǎng) 加工 流通”全產業(yè)鏈發(fā)展。

王敏正對此深有感觸，他說，人們都知道藍山咖啡、哥倫比亞咖啡，同緯度所出產的云南咖啡卻為很多人所不知，這就拋出了云南農業(yè)發(fā)展所面臨的問題。云南很多高原特色農產品從采摘到加工，再到市場營銷遠遠處于落后地位。

在王敏正看來，發(fā)展高原特色現(xiàn)代農業(yè)的核心要抓好三項內容，即標準化、適度規(guī)模化、基于農業(yè)產業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的平臺化。其中，標準化應當從種子開始，直到“盤子”，實現(xiàn)全過程標準化。要提高農民的收入，讓農產品要賣到好價錢，就要堅持綠色發(fā)展、高質量發(fā)展，最終讓整個價值鏈的價值獲得提高。

“‘一挑挑不完，一卡車裝不滿’的永遠是自然經(jīng)濟，而小農經(jīng)濟也將長期存在?！蓖趺粽劦?，農業(yè)是個弱質的產業(yè)，行業(yè)準入壁壘很低，這個問題要如何破解？政府要讓龍頭企業(yè)、新型經(jīng)營主體、家庭農場這些帶頭人把農民和企業(yè)連接起來，在吸引農戶參與產業(yè)發(fā)展的同時，按照市場規(guī)律辦事，龍頭企業(yè)要建立產品標準并進行體系向后方傳輸，而包含了科技應用、裝備制造、產品銷售在內的現(xiàn)代化農業(yè)體制也需要多方共同建立。

“波爾多經(jīng)驗”“立頓路線”為普洱茶樹立榜樣

政府工作報告中提出，大力發(fā)展高原特色現(xiàn)代農業(yè)，打造“綠色食品牌”。其中一個重要的支撐就是大力推進新型發(fā)展模式和全產業(yè)鏈發(fā)展，瞄準高端市場、國際市場，迅速占領行業(yè)制高點。

在王敏正看來，云南打造“綠色食品牌”，占領行業(yè)制高點非常有條件。他以茶產業(yè)為例說，云南完全有希望通過三到五年的努力，成為中國茶葉第一強省。就茶產業(yè)發(fā)展的“制高點”而言，就是要讓普洱茶成為中國茶葉的第一品牌。

在做大做強的過程中，一些云南茶產業(yè)發(fā)展的困局需要逐一突破。針對云南茶企“小散亂”情況普遍存在的現(xiàn)實，王敏正認為，政府層面需要進一步加大招商引資力度，為茶企發(fā)展營造更好的環(huán)境，實現(xiàn)良性快速的發(fā)展。

如何將普洱茶打造成具有云南特色、高品質、有口碑的農業(yè)“金字招牌”？王敏正多次參加普洱茶主題沙龍，直面茶企發(fā)展困難。他指出，身為食品類別的普洱茶，缺的正是一個“原產地保護制度”。他舉例說，在法國波爾多地區(qū)，集中了一萬兩千多家酒莊，而所生產的葡萄酒各有特點，各有消費群體。這成熟且具有特點的發(fā)展模式，應為云南普洱茶所借鑒。

王敏正說，普洱茶本身呈現(xiàn)出特色化，而市場對其需求又充滿個性化，普洱茶應當針對不同的消費群體，進行市場的細分，打造獨有的品牌，實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略。哪種茶的原產地在哪里，對于它的企業(yè)生產標準又是什么？科學地做好這些工作，則是普洱茶產業(yè)發(fā)展路徑的核心。

“立頓路線”也將是普洱茶產業(yè)要走的一條道路，這意味要讓普洱茶真正成為廣大喝茶人的大眾飲品。按此路線，到2020年，云南省將打造出一個50億茶企；到2025年，打造出一個100億茶企。

王敏正還表示，云南省農業(yè)廳等部門對于一些有望做成千億規(guī)模的產業(yè)都已制作了戰(zhàn)略圖、路線圖和“施工圖”，大家要對未來的云南農業(yè)充滿信心。

精深加工延展應用促小核桃成大產業(yè)

“進入盛果期的核桃有1000多萬畝，占到全省種植面積的四分之一?！蓖趺粽寡?，如何將小核桃做成大產業(yè)，讓核桃樹變成“致富樹”正面臨著較大的挑戰(zhàn)。

按照市場規(guī)律而言，產量多了，供大于求情況出現(xiàn)，那么商品價格自然就會受到影響。農民從樹上打下來的核桃越來越多，云南怎么辦？政府工作報告中提出，要大力發(fā)展精深加工，力爭將全省農產品加工業(yè)產值與農業(yè)總產值之比由0.67∶1提升到1∶1以上。不斷量增的核桃產業(yè)有望成為農產品精深加工的“先頭部隊”。

王敏正表示，應積極推動基于高原特色現(xiàn)代農業(yè)基礎上的云南生態(tài)制造產業(yè)發(fā)展，從而促進整個一二三產業(yè)的融合發(fā)展。就核桃而言，云南一方面與北京匯源控股有限公司、深圳百果園實業(yè)發(fā)展有限公司等大型企業(yè)展開合作，一方面積極推進核桃更多功能應用，通過精深加工，延展核桃的使用領域，開發(fā)核桃在保健品和藥品方面的應用，推動各多人群去消費核桃及相關產品。

據(jù)新華網(wǎng) 韓海闊 嚴強